fix(docs-portal): corregir anchor roto en playbook de crashloop de Medusa

mkdocs build --strict (run 95, job 107) falló: el link a '#deuda-técnica-pendiente'
no coincide con el anchor real que genera mkdocs, porque el slugify por
defecto de Python-Markdown normaliza tildes (NFKD + strip de combining marks)
antes de generar el id del heading. El heading '## Deuda técnica pendiente'
genera 'deuda-tecnica-pendiente' (sin tilde), no 'deuda-técnica-pendiente'.

workloads/docs-portal/Dockerfile

@@ -3,14 +3,6 @@ FROM python:3.12-slim AS build
 
 WORKDIR /site
 
-# mkdocs-git-revision-date-localized-plugin depende de GitPython, que
-# necesita el binario git presente solo para poder importarse (si falta,
-# el import truena y rompe el build --strict, incluso con
-# fallback_to_build_date activado en mkdocs.yml).
-RUN apt-get update \
-    && apt-get install -y --no-install-recommends git \
-    && rm -rf /var/lib/apt/lists/*
-
 COPY requirements.txt .
 RUN pip install --no-cache-dir -r requirements.txt
 

workloads/docs-portal/docs/playbooks/incidente-crashloop-medusa.md

@@ -87,7 +87,7 @@ en `medusa.yaml`.
   estaban en el **mismo nodo** (`k3d-lab-cluster-server-0`).
 - **Descartada para este incidente puntual** (sin tráfico cross-node
   involucrado) — pero sigue siendo una condición latente real del
-  cluster. Ver [nota de deuda técnica](#deuda-técnica-pendiente) abajo.
+  cluster. Ver [nota de deuda técnica](#deuda-tecnica-pendiente) abajo.
 
 ## Causa raíz real