Ajuste de gobierno para Fase 1

Este resourcequota.yaml reemplaza el actual porque PostgreSQL, Redis, MinIO y Medusa exceden la cuota previa de 4 CPU, 3 GiB y 6 pods.

No reemplaza limitrange.yaml ni networkpolicy.yaml.

Después de copiarlo al repositorio platform-infra, realiza commit y permite que Argo CD sincronice ecommerce-governance antes de activar los recursos de commerce/.