docs(adr-0012): practica multicloud GCP/Azure en paralelo al lab ZimaOS

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       - "0009 · Checkout real": decisiones/0009-checkout-real.md
       - "0010 · Pago y envío reales": decisiones/0010-pago-envio-reales-y-storefront.md
       - "0011 · Ambiente de Staging": decisiones/0011-ambiente-staging.md
+      - "0012 · Práctica multi-cloud GCP/Azure": decisiones/0012-practica-multicloud-gcp-azure.md
       - Plantilla ADR: decisiones/plantilla-adr.md
   - Playbooks:
       - Crashloop Medusa: playbooks/incidente-crashloop-medusa.md