fix(ecommerce): corregir error de tipos en indice de tile promocional

tsconfig tiene noUncheckedIndexedAccess -- promoRoots[promoIndex %
promoRoots.length] tipa como Category | undefined aunque en runtime
siempre es valido (promoRoots.length > 0 ya se verifico antes de este
punto). Extraido a una constante con guard explicito para que TS
angoste el tipo. Sin cambio de comportamiento.

Detectado por el build real en main tras el merge de #41 -- no se
puede correr tsc localmente en esta maquina (ver notas de sesiones
anteriores), asi que esto solo lo valida el CI post-merge.

workloads/ecommerce/components/catalog/catalog-client.tsx

@@ -144,8 +144,9 @@ export function CatalogClient({
     filtered.forEach((product, index) => {
       items.push({ type: "product", product });
       const isLast = index === filtered.length - 1;
-      if (!isLast && (index + 1) % PROMO_TILE_INTERVAL === 0) {
-        items.push({ type: "promo", category: promoRoots[promoIndex % promoRoots.length] });
+      const promoCategory = promoRoots[promoIndex % promoRoots.length];
+      if (!isLast && (index + 1) % PROMO_TILE_INTERVAL === 0 && promoCategory) {
+        items.push({ type: "promo", category: promoCategory });
         promoIndex += 1;
       }
     });